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Pechugas de pollo con salsa de champiñón

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Receta dePechugas de pollo con salsa de champiñón

Descripción de la receta Pechugas de pollo con salsa de champiñón

Jugosas pechugas de pollo acompañadas con salsa de champiñones, una acertada combinación que resulta muy fácil de hacer y rica de comer.

Recetas de Carnes » Pollo y gallina

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pechugas de pollo con salsa de champiñón?

  • 8 filetes de pechuga de pollo
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 300 gr. de champiñones
  • 250 ml. de leche ó 150 ml. de nata líquida
  • Pimienta negra molida
  • Sal

¿Cómo se prepara Pechugas de pollo con salsa de champiñón?


Prepararemos nuestras pechugas de pollo con salsa de champiñones comenzando con el sellado de las pechugas. Para ello, se fríen las pechugas de pollo en un poco de aceite con la mitad de los ajos laminados o enteros. Cuando estén las pechugas de pollo bien doradas, se apartan del fuego y ser reservan.

Para hacer la salsa de champiñones de estas las pechugas de pollo:

Empezamos cortando una cebolla en tacos y los otros dientes de ajo en láminas y se ponen a freír en el mismo aceite dónde hemos dorado previamente las pechugas, a fuego lento.

Cuando estén un poco doraditos, se echan los champiñones bien limpios y laminados (es bueno guardar algunas láminas de champiñones sin triturar, para adornar el plato de pechugas de pollo con salsa de champiñones al final, y que se sepa que la salsa está echa con ellos) y un poco de pimienta negra.

Cuando termine de pocharse todo, se le hecha la leche o la nata por encima, se mezcla, y se tritura con la batidora la salsa de champiñones.

Ya sólo nos queda llevar las pechugas de pollo con salsa de champiñón a nuestros comensales y para eso, las colocamos en una fuente onda y las salseanmos con la salsa de champiñones bien caliente. Se sirve inmediatamente.

También podemos emplatar las pechugas de pollo con salsa de champiñones echando un poco de salsa en el fondo del plato, y colocando las pechugas encima con algunos champiñones adonando. De cualquier forma, tanto las pechugas como la salsa de champiñones resulta deliciosa.

Foro orientativa: philcampbell

Nota del autor

Como veis, en los ingredentes de estas pechugas de pollo con salsa de champiñón he indicado "250 ml. de leche ó 150 ml. de nata líquida". Usa leche si quieres una salsa más ligera, y nata si prefieres una más untuosa. También tienes la opción de usar leche evaporada (150 ml.), que aportará a la salsa de champiñones la consistencia de la nata, con un porcentaje de grasas saturadas mucho menor.



La receta Pechugas de pollo con salsa de champiñón tiene 4 comentarios

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Avatar de princesa2012 princesa2012

Esta receta se ve muy deliciosa pero me gustaría aprender a preparar mas cosas que no contengan grasa, y que no me sienten mal para mi problema de colon. gracias Pechugas de pollo con salsa de champiñón. princesa2012 el 06-02-2014

Avatar de jjmt jjmt

Yo prefiero la carne ecológica de animales criados en libertad y sin químicos. Pechugas de pollo con salsa de champiñón. jjmt el 16-12-2012

Avatar de alitamayo alitamayo

Hola, me encantó la receta, muchas gracias. Hoy quería hacer algo diferente y lo logré, quedó riquísimo. A mi esposo le encantó. Gracias por la receta. Pechugas de pollo con salsa de champiñón. alitamayo el 15-06-2011

Avatar de maya maya

No, en la receta no se habla de vino tinto es un comentario de marcedaza que se ve en la pag. anterior, en el que dice que acompañaría el plato con vino tinto o blanco. Besitos a todos. Pechugas de pollo con salsa de champiñón. maya el 14-06-2011

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